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dill

Aneth ist eine aromatische Pflanze aus dem Mittelmeer und Westasien. Der Dill hat einen weichen und anisen Geschmack mit Noten von Kreuzkümmel und Fenchel. Es wird oft in der Küche verwendet, um Fleischgerichte, Suppen und Salate zu würzen. Es kann auch als Gewürz verwendet oder heißen Getränken wie Tee und Cocktails hinzugefügt werden. Aneth ist eine Quelle für signifikante Nährstoffe wie Vitamine C und K, Kalzium und Eisen. Es ist auch reich an Antioxidantien und ätherischen Ölen, die dazu beitragen können, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
305 cal
Fett
15 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
20 mg
Kalium
1186 mg
Kohlenhydrate
55 g
Protein
16 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
21 mg
Eisen
16 mg
Magnesium
256 mg
Ballaststoffe
21 g
Calcium
1516 mg

FAQ

Wie man dill benutzt ?
- Der Dill wird normalerweise frisch verwendet, aber Sie können es auch getrocknet finden. Wenn Sie frische Dill verwenden, können Sie die Blätter fein schneiden und am Ende des Kochens zu Ihren Gerichten hinzufügen, um den Dill nicht zu kochen und seinen Geschmack zu erhalten. - Aneth passt besonders gut zu Fischen, Krebstieren und Gemüse, aber Sie können es auch verwenden, um Saucen und Marinaden zu würzen.
Wie man frische dill behält ?
Sie halten frische Dill, legen es in eine Plastiktüte und legen sie in die Gemüsefalle auf dem Kühlschrank.
Wie man dill im gefrierschrank hält ?
Um Dill im Gefrierschrank zu halten, hacken Sie es und legen Sie es in einen Gefrierbeutel. Schließen Sie den letzteren, indem Sie die maximale Luft entfernen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen.
Wie man aneth einweiht ?
Um Dill aufzunehmen, verwenden Sie grobes Salz, um die Salzlösung vorzubereiten. Um Ihre Gurken für lange Zeit zu behalten, bevorzugen Sie den weißen Essig mit einem für den Erhalt geeigneten Säure. Fügen Sie Ihrer Vorbereitung 1 Bit Dill hinzu. Senf- und Koriandersamen können ebenfalls hinzugefügt werden.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von dill ?
Der Geschmack von Dill wird gut mit Fischen, besonders Lachs und Forellen, aber auch Meeresfrüchte wie Garnelen oder Muscheln. Es wird auch häufig in Kartoffel- und Gurkensalaten verwendet.
So wählen sie dill ?
Suchen Sie nach grünen und lebendigen Lieblingstämmen, ohne Anzeichen von Verdosen oder braunen Flecken. Die Dillstämme müssen fest sein und eine leicht knusprige Textur mit einem starken und frischen Geruch haben. Wählen Sie nach Möglichkeit frische und saisonale Dill, um die optimale Qualität und den optimalen Geschmack zu gewährleisten.
Was sind die vorteile des dills ?
Aneth ist bekannt für seine Verdauung und karminativen Eigenschaften, die dazu beitragen können, Blähungen, Gase und Bauchschmerzen zu lindern. Es kann auch dazu beitragen, den Appetit zu stimulieren und Übelkeit zu lindern. Darüber hinaus ist Dill reich an Vitaminen und Mineralien, einschließlich Vitamin C, Eisen und Kalzium.
Wie man dill behält ?
Waschen Sie den Dill unter kaltem Wasser, um Schmutz oder Unreinheit zu entfernen. Trocknen Sie es gut mit einem sauberen Handtuch oder Tuch. Wickeln Sie den Dill in ein feuchtes Wischpapier oder in eine luftdichte Plastiktüte. Stellen Sie sicher, dass der Dill gut umhüllt ist und dass die Tasche fest geschlossen ist. Legen Sie den Dill in den Kühlschrank. Es kann etwa 1 bis 2 Wochen aufbewahrt werden.
Was sind die sorten des dills ?
Die häufigsten Dill -Sorten sind häufig Dill (Graveolens Anethum) und Odessa Aneth (Anethum Graveolens var. Hortorum 'Dukat').
Wie man dill kocht ?
Streuen Sie Dillblätter auf geröstetem Lachs, um ihnen einen frischen und leicht anisen Geschmack zu verleihen. Fügen Sie gehackte Dill zu gekochten Kartoffeln hinzu, um ihnen einen frischen und leicht pfeffrigen Geschmack zu verleihen. Gurke mit Crème Fraîche und gehacktem Dill für einen erfrischenden und leckeren Salat mischen.

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